Doplňte svému tělu potřebné vitamíny, antioxidanty, živiny, enzymy a další látky, které podpoří vaše zdraví Čerstvé šťávy a smoothies mohou pomoci posílit imunitu a lépe se bránit všudy přítomným virům a bakteriím. Díky tekuté konzistenci jsou lépe stravitelné, a prospěšné látky se tak vstřebávají efektivněji. Pojďme se podívat na to, jak si připravit perfektní smoothie nebo fresh džus, který vás osvěží a podpoří vaše zdraví.
|
|
Co je fresh?
Fresh v tomto slova smyslu je čerstvá šťáva získaná z ovoce a/nebo zeleniny pomocí lisu nebo odšťavňovače. Pochází z anglického slova “fresh”, což znamená čerstvý.
Obsahuje vysoké množství vitamínů, minerálních látek a enzymů, ale méně vlákniny. Je naprosto ideální pro rychlé doplnění energie před fyzickou aktivitou nebo po ní.
-
Před ní vám dodá rychlý boost energie na trénink.
-
Po ní zase pomůže započít regeneraci.
V těchto případech je výhodné, že se cukry rychle vstřebají.
Co je smoothie?
Smoothie je hustý koktejl vyrobený mixováním ovoce a zeleniny, doplněný tekutou bází, jako je například voda, živočišné nebo rostlinné mléko. Obsahuje více vlákniny, což napomáhá trávení a zasytí na delší dobu. Často se do tohoto nápoje přidávají další ingredience, jako např. jogurt, chia semínka, led a další.
Co dát do smoothie aneb Jak se dělá smoothie správně?
Každé vyvážené smoothie by mělo obsahovat následující složky:
| Složka | Příklady | Výhody |
| Tekutý základ | Voda, rostlinné či živočišné mléko, kokosová voda, kefírové mléko | Hydratace, v případě kokosové vody také elektrolyty navíc, v případě kefírového mléka také probiotika |
| Ovoce | Banán, jahody, mango, borůvky, jablko | Přírodní sladkost, vitamíny, minerální látky, antioxidanty |
| Zelenina | Špenát, kadeřávek, okurka, celer, mrkev, řepa | Nízký obsah cukru, bohaté na vlákninu, minerální látky i vitamíny |
| Bílkoviny | Řecký jogurt, skyr, proteinový prášek, tvaroh, mléko | Delší pocit sytosti, svalová regenerace |
| Zdravé tuky | Avokádo, ořechy, chia semínka, lněná semínka, ořechová másla | Zdroj zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin, podporují vstřebávání vitamínů, zpomalí vstřebávání cukru |
| Dochucení | Med, skořice, kakao, vanilka, zázvor | Dodávají chuť a mohou zvyšovat zdravotní benefity |
Jak připravit smoothie? Vložte vše společně do smoothie makeru (smoothie mixéru) a mixujte do hladké konzistence.
|
Zdravotní benefity smoothies a freshů aneb Proč pít smoothies a freshe?
Smoothies a džusy jsou skvělým způsobem, jak tělu dodat důležité živiny, vitamíny a minerální látky. Podívejme se na jejich hlavní výhody i potenciální rizika.
1. Podpora imunity a zdraví srdce
-
Ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamín C, který posiluje imunitní systém.
-
Draslík, přítomný v banánech, pomerančích a špenátu, pomáhá udržovat zdravý krevní tlak.
-
Antioxidanty v bobulovinách a citrusových plodech chrání tělo před volnými radikály a snižují zánětlivost.
2. Vysoký obsah vlákniny pro zdravé trávení
- Smoothies na rozdíl od čerstvých šťáv obsahují vlákninu, která podporuje zdravé trávení a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi.
-
Díky vláknině se živiny uvolňují pomaleji, což zajišťuje delší pocit sytosti.
3. Regulace hladiny cukru v krvi
- I když jsou smoothies zdravé, mohou obsahovat velké množství přírodních cukrů. Přidání bílkovin (např. jogurtu, ořechových másel) a zdravých tuků (avokádo, semínka) zpomaluje vstřebávání cukrů a snižuje riziko prudkého nárůstu krevního cukru.
4. Rychlý a snadný způsob, jak zvýšit příjem ovoce a zeleniny
-
Smoothies a džusy jsou ideální pro lidi, kteří mají problém konzumovat dostatek ovoce a zeleniny.
-
U dětí mohou být skvělým trikem, jak do jídelníčku zařadit méně oblíbené potraviny jako špenát, řapíkatý celer nebo červenou řepu.
5. Hydratace a doplnění energie
-
Díky vysokému obsahu vody a elektrolytů (zejména při použití kokosové vody nebo citrusových plodů) pomáhají smoothies a džusy skvěle hydratovat tělo.
-
Jsou skvělým doplňkem po fyzické aktivitě, kdy tělo potřebuje rychlé doplnění energie.
Tipy pro přípravu:
-
Ovoce a zeleninu vždy pečlivě omyjte a očistěte. Citrusové plody zbavte slupek nebo odšťavněte.
-
Použijte syrové ovoce a zeleninu. Obsahují mnohem více prospěšných látek než tepelně upravené suroviny. Alternativně můžete využít mražené ovoce – ušetříte tak led a smoothie bude hustší.
-
Vyhněte se džusům jako základ – obsahují hodně cukru a málo vlákniny. Raději použijte vodu, mléko nebo kokosovou vodu.
-
Čerstvou šťávu konzumujte co nejdříve po přípravě, aby si uchovala všechny živiny.
-
Čistě ovocné šťávy zařaďte spíše po fyzické zátěži, –zejména pokud se snažíte o redukci hmotnosti. Na cukry bohatou čistě ovocnou šťávu můžete rozředit vodou.
-
Přidejte zeleninu – obsahuje méně cukrů, ale o to více vlákniny a mikroživin.
-
Odšťavňováním přicházíte o důležitou vlákninu, vyzkoušejte k přípravě mixéry a blendery. Získáte tak husté smoothie, které navíc i na čas zasytí.
Nezapomínejte přidat bílkoviny (jogurt, mléko, tvaroh nebo třeba proteinový prášek).Doplňte semínka nebo oříšky.
TOP recepty na zdravé freshe a smoothie
Zimní vitamínová bomba
Ingredience:
- 1 červená řepa
- 1 mrkev
- 1 jablko
- 1 cm čerstvého zázvoru
Postup: Všechny ingredience odšťavněte a ihned podávejte. Tento fresh posiluje imunitu a podporuje detoxikaci těla.
Krémové banánové smoothie
Ingredience:
- 1 zralý banán
- 250 ml mandlového mléka
- 1 lžička medu
- 1 lžička chia semínek
- 150 g skyru nebo řeckého jogurtu
Postup: Vše rozmixujte do hladka a podávejte vychlazené. Skvělá volba na snídani nebo dopolední svačinu!
Energizující zelené smoothie (green smoothie)
Ingredience:
- 1 hrnek špenátu
- 1/2 banánu
- 1/2 avokáda
- 200 ml kokosové vody
- 1 lžička chia semínek
- 1/2 lžičky skořice
- 1 odměrka syrovátkového proteinového prášku
Postup: Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Toto smoothie je plné zdravých tuků, vlákniny a vitamínů a dodá vám energii na celé dopoledne.
Fresh, nebo smoothie? Každé má své místo
Smoothies i džusy mohou být skvělou součástí zdravého životního stylu, pokud je umíte připravit. Klíčem k jejich prospěšnosti je vědět, co kombinovat do smoothie, aby vás zasytilo a zbytečně jen nerozkolísalo hladinu krevního cukru. Zatímco smoothies zachovávají vlákninu a jsou sytější, džusy mohou být vhodné pro rychlou hydrataci a doplnění cukrů i vitamínů.
Vyzkoušejte různé kombinace ovoce a zeleniny, obohaťte nápoje o semínka a superpotraviny a užijte si jejich blahodárné účinky!
Často se ptáte
Co všechno dát do smoothie?
Ovoce, zeleninu, bílkoviny (např. jogurt, protein), zdravé tuky (ořechy, semínka, avokádo) a tekutinu (voda, mléko, rostlinné mléko).
Jak si udělat zdravé smoothie?
Použijte vyvážený poměr ovoce, zeleniny, bílkovin a zdravých tuků. Vyhněte se přidanému cukru a džusům s vysokým obsahem cukru.
Kdy pít smoothie?
Ptáte se, kdy si dát smoothie? Kdykoliv, kdy se vám to hodí do vašeho stravovacího plánu. Dobře vystavěné smoothie může být skvělá snídaně, ale i svačina.
Co je smoothie česky?
Český překlad smoothie nemá. Co je to smoothie? Nápoj z rozmixovaného ovoce, zeleniny a dalších surovin.
Mohu smoothie pít každý den?
Ano, ale je vhodné střídat ingredience, aby tělo získávalo různé živiny.
Jak dlouho vydrží smoothie?
Nejlepší je vypít ho ihned po přípravě. V lednici ve vzduchotěsné nádobě vydrží až 24 hodin, ale může ztratit část živin a změnit chuť. Pro delší skladování lze smoothie zamrazit.
Je lepší smoothie, nebo fresh?
Záleží na vašem cíli. Freshy obsahují více vitamínů, ale smoothie mají více vlákniny a zasytí na delší dobu.
Jak uchovávat čerstvou šťávu?
Ideálně ji vypít ihned. Pokud potřebujete uchovat, skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě max. 24 hodin.
Smoothie bowl: Co to je? Smoothie bowl je hustší varianta smoothie, která se podává v misce a zdobí se ovocem, ořechy, semínky nebo granolou. Konzumuje se lžící a často obsahuje více vlákniny a zdravých tuků než běžné smoothie.
Co nemíchat do smoothie?
Existuje jen pár ingrediencí, co nepatří do smoothie. Vyhněte se syrovým luštěninám, některým druhům zeleniny (syrová kapusta, brokolice, růžičková kapusta), alkoholu a přílišnému množství ovoce či tuků. Smoothie chcete mít vyvážené.